Ayam Pedes khas Jember
CloseKali ini saya membuat Ayam Pedes khas Jember yang lezat & gurih karna menggunakan santan kara yang special. Jangan lupa juga bila ke Jember tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi Ayam pedes ini.
Kreasi rima_yr
Favorit malinda_mustika
3 years ago
Bahan
1 buah ayam kampung yg muda/sedang
200 ml Santan kara
1 genggam cabe rawit/sesuai selera
5 siung bawang putih
4 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
1/4 rias jari jahe
2 ruas jari lengkuas
1 buah serai,geprek
2 buah daun jeruk
Garam & gula secukupnya
700-1000 ml air
Pelengkap:
Bawang merah goreng
Cara membuat
1. Panggang ayam pada api kecil saja diatas kompor,hanya sampai kesat saja2. Goreng bumbu-bumbu(cabe,bawang merah,bawang putih,kunyit,jahe,lengkuas)tiriskan & haluskan menggunakan cobek(sebagian cabenya di utuhkan)
3. Masukkan ayam ke dalam wajan/panci,tambahkan air,bumbu halus,cabe utuh,serai & daun jeruk.aduk merata lalu masukkan santan kara
4. Masak hingga ayam empuk & koreksi rasa
5. Ayam pedes siap di hidangkan dengan taburan bawang merah goreng
#AyamPedeskhasJember
Ayam Pedes khas Jember
0