Ayam Santan Bumbu Iris
CloseSesekali masak ayam dengan bumbu iris, simple dan nikmat.
Berikut ini resepnya dengan 1 liter Santan Kara. Jika ingin membuat setengah dari resep, semua bahan dibagi dua ya.
Kreasi frida.ummukaisah
Favorit anggalih_r
3 years ago
Bahan
2 kg ayam potong (me: bagian sayap)
1 liter santan kara instan
2 liter air
cabe rawit utuh
20 buah cabe ijo besar, iris serong (wajib, jangan di skip)
4 batang serai
2 jari laos
10 lembar daun jeruk
8 lembar daun salam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula
2 sdt garam
Bumbu Iris:
28 siung bawang merah
16 siung bawang putih
cabe rawit jika suka pedas (me : semua utuh)
Cara membuat
1. Potong potong ayam sesuai selera, cuci bersih. Panggang ayam di wajan teflon hingga kecoklatan.2. Tumis bumbu iris hingga harum layu kecoklatan, tambahkan laos, serai, daun jeruk, daun salam, cabe rawit utuh, irisan cabe ijo. Masukkan ayam. Beri air, rebus hingga mendidih. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula.
3. Masukkan santan kental, aduk aduk agar kuah santan tidak pecah. Masak sampai ayam empuk. Jika kuah berkurang, bisa ditambahkan air. Masak sampai air mendidih. Koreksi rasa lalu angkat. Aroma cabe hijau dan kara santannya wangiiii khas bangett.
#AyamSantanBumbuIris
Ayam Santan Bumbu Iris
0