Ayam Woku Kemangi Kara
CloseKali ini aku punya #reseprumahanKARA yaitu olahan ayam yang disukai keluargaku, pedas, gurih, nikmat, wangi kemangi dengan kuah santan pedas dan makannya jadi pada lahap, siap-siap masak nasi yang banyak karena pasti pada nambah.. resep ini dulu sering dimasakin ibuku dan sekarang aku udah jadi ibu aku masakin untuk keluargaku.
Kreasi sitihalimah_85
Favorit tinifiandra
3 years ago
Bahan
1/2 ekor ayam
2 ikat kemangi (ambil daunnya)
65 ml /1 sachet @karasantan.id
3 lembar daun jeruk purut (iris)
2 lembar daun bawang (iris)
1 lembar daun pandan (iris)
1 lembar daun kunyit (iris)
2 batang serai (memarkan)
1 buah tomat (potong dadu)
1 buah jeruk nipis (peras)
Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk
Secukupnya minyak goreng
150 ml air
Bumbu ulek (agak kasar):
6 butir bawang merah
3 butir bawang putih
6 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit
3 butir kemiri (sangrai)
1 ruas jahe
1 cm kunyit
Cara membuat
1. Cuci bersih ayam, lumuri air Jeruk nipis, diamkan 10 menit.2. Tumis bumbu ulek hingga harum, masukkan daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, dan serai aduk hingga layu lalu masukkan ayam, bumbui dengan garam dan gula aduk hingga ayam berubah warna tambahkan air masak hingga ayam matang.
3. Tambahkan @karasantan.id , daun kemangi, daun bawang dan tomat aduk rata, matikan kompor dan siap disajikan.
#AyamWokuKemangiKara
