Bika Ambon
CloseAku membuat adonan bika ini pakai santa dari @karasantan.id selain praktis , rasanya juga enak. Karena aq selalu pakai santan dr @karasantan.id di setiap masakan aq. Yuk kita liat resepnya.
Kreasi dapoer_bocit
Favorit dina_rifatul_isnaini
4 years ago
Bahan
Bahan A:
350 ml santan (2 kara 65 ml + air)
Daun jeruk 10 lembar (diresep 6) biar tmbh wangi
2 batang serai geprek
Pewarna kuning secukupny
Garam secukupnya
Masak Bahan A sampai mendidih dengan api kecil, lalu dinginkan dan saring
Bahan B:
Tepung tapioka 150 gram
Tepung terigu 70 gram
1 sdt fermipan
Ayak tepung terigu dengan tapioka, lalu campurkan fermipan, aduk rata
Bahan C:
3 butir telur kocok lepas
180 gr gula pasir
1 sacet SKM
Campur semua bahan, aduk dengan whisk sampai gula larut
Bahan D:
60 gr margarin cairkan
Cara membuat
1. Campur bahan A dengan bahan B, aduk dengan whisk sampai lembut tidak ada yg bergerindil, diamkan 15 menit2. Masukan bahan C aduk rata, lalu masukan bahan D aduk rata. Diamkan 1 jam
3. Panaskan cetakan olesi margarin . Tuang 3/4 adonan, jangan penuh krn bs mengembang
4. Setelah keluar pori2 lalu tutup cetakan, lalu panggang sampai matang
#BikaAmbon
