Bolu Semangka

Bahan

2 btr telur
120 gr gula pasir
1 sdt SP
1/2 sdt vanila
130 gr terigu pro sedang
125 ml santan ( 65 ml santan @karasantan.id + 60 ml air )
1/4 sdt garam
Wijen hitam ( me : chiaseed )

Pewarna makanan:
6 tetes merah cabe
6 tetes kuning muda
3 tetes hijau muda

Cara membuat

1. Mixer telur, gula, SP, dan vanila sampai mengembang, pucat dan berjejak.
2. Masukkan tepung sambil diayak,bertahap, bergantian dgn santan, lalu masukkan garam, aduk hingga rata.
3. Bagi adonan menjadi 4, yg 1 bagian biarkan putih (70 gr), yg 3 bagian beri pewarna merah (140 gr), kuning (140 gr) dan hijau (90 gr). Masukkan adonan ke piping bag.
4. Oles cetakan dgn minyak, taburi wijen/chiaseed kemudian beri adonan merah/kuning timpa dgn putih lalu hijau. Kukus di kukusan yg sdh dipanaskan, selama 15 menit. Angkat & keluarkan dari cetakan.