Bubur Sumsum Gulung

Bahan

Bahan Bubur:

Tepung beras 45 gr

Tepung maizena 5 gr

Santan Kara 200 ml

Air 150 ml

Garam 1/2 sdt

Gula 1 sdm

Daun pandan 1 lembar. Simpulkan

Bahan kulit:

Santan Kara 65 ml

Air 85 ml

Telur 1. Kocok lepas

Gula halus 3 sdm

Vanila 1/2 sdt

Garam 1/4 sdt

Mentega cair 1 sdm

Terigu 55 gr

Maizena 5 gr

Cara membuat

1. Campurkan semua bahan kecuali daun pandan. Aduk hingga rata. Saring.

2. Masukkan ke panci,tambahkan daun pandan.
Masak dengan api kecil hingga meletup letup, lembut dan mengkilat. Jangan lupa di aduk terus ya.

3. Bila aroma Tepung sudah tidak ada, tandanya bubur sudah matang. Angkat.

Kulit:

1. Campur bahan no 1 hingga 6. Aduk hingga rata. Masukkan Mentega. Aduk rata.

2. Masukkan terigu dan maizena sambil di ayak. Aduk rata. Saring.

3. Panaskan teflon .tidak perlu di oles ya. Api kecil saja. Dadar kulit hingga matang.

4. Setelah matang.. taruh Bubur sumsum di atas kulit, gulung rapi. Siap di nikmati.