Bubur Sumsum Horn Pastry

Bahan

2 lbr puff pastry instan
1 btr telur
Gula pasir secukupnya
Bubur sumsum pandan untuk isian
Gula palm secukupnya

Bubur Sumsum Pandan:
50 gram tepung beras
20 gr tepung maizena
400 ml santan (2 sachet @karasantan_id + air)
100 ml air putih
2 lembar daun pandan + 3 lbr daun pandan suji
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam

Cara membuat

1. Potong kulit pastry instan dengan panjang 30cm *2cm, lilitkan pada cetakan kerucut. Oles dengan telur, taburi dengan gula pasir, oven kurleb 30 menit sesuai oven masing-masing.
2. Lepaskan kulit pastry dari cetakan, isi dengan bubur sumsum pandan dan taburi dengan gula palm. Sajikan

Bubur Sumsum Pandan:
1. Blender daun pandan dengan 100ml air, lalu saring
2. Campur jus pandan dan santan dengan tepung beras dan maizena, aduk sampai tidak bergerindil
3. Masak campuran santan pandan, dan tepung, aduk pelan pelan sampai kental dan meletup-letup. Setelah hangat bisa dispuit dimasukkan dalam kulit pastry.