Cake Pandan
CloseHari
ini buat cake pandan untuk keluarga di rumah. Anak2 itu kalau dirumah
nggak ada makanan selalu sibuk nyari2 buat camilan. Nah kali ini bikin
camilan agak berat ya, tapi ini enak lho dan super lembut cake nya.
Saya ganache sekalian biar tambah lebih enak.
Saya pakai santan KARA dari @karasantan.id yang bikin cake ini jadi lebih lembut dan wangi.
Alhamdulillah selalu sedia santan Kara dirumah, santan yang nggak ribet harus marut2 dulu, praktis dan awet lho.
Kreasi ismi_810
Favorit ariedanies
3 years ago
Bahan
1 sdm endapan daun pandan (15 lembar daun pandan, haluskan dengan 20 ml air lalu saring dan biarkan dalam wadah semalaman. buang air beningnya dan ambil endapan bawahnya saja)
5 butir telur utuh
1 kuning telur
200 gr tepung protein sedang
150 ml santan (65 ml santan Kara plus air putih)
185 gr gula pasir
150 ml minyak goreng
1 tetes pewarna pandan
Loyang bulat 22 cm oles margarin
Ganache/lapisan atas:
100 gr whippy cream bubuk
170 ml santan Kara (65 ml santan Kara plus air)
250 coklat putih
1 tetes pewarna pandan
Cara membuat
1. Mixer telur dan gula pasir sampai kental putih dan berjejak.2. Matikan mixer dan masukkan tepung lalu aduk balik.
3. Masukkan santan Kara yang ditambahkan endapan pandan juga pewarna pandan. Aduk balik.
4. Masukkan minyak goreng lalu aduk balik.
5. Tuang dalam loyang dan oven 180° selama 50 menit. Atau sampai matang. Sesuaikam oven masing2.
Ganache/lapisan atas:
1. Campur whippy cream dan santan, aduk rata lalu masak di atas kompor. Setelah meletup2, masukan potongan coklat putih dan masak sampai mendidih.
2. Tuang diatas cake dan simpan di kulkas biar set 1 sampai 2 jam.
Potong dan sajikan.
#CakePandan
