Charlotte Royale Cake dengan Isian Cendol Dawet
CloseHai sahabat @karasantan.id masak apa hari ini?
Kalau me time ga jauh dari cemilan ya ga sih mom? Apa aku aja? Cuaca lebih sering hujan jadi perkuat imun tubuh dengan hati bahagia seperti menikmati kue satu ini dibuatnya penuh cinta & dari gurihnya santan asli Indonesia, @karasantan.id yang bikin merem melek saat nyuap, maknyes pula. Yuk dibikin mom!
Kreasi afunnisa410
Favorit nurrohanisih
2 years ago
Bahan
Base Cake:
3 butir telur
9 gr emulsifier
90 gr gula pasir
⅓ sdt vanili cair
75 gr tepung terigu
23 gr susu bubuk
50 ml santan Kara
30 gr margarin, lelehkan
Olesan Cake:
200 gr DCC
3 sdm margarin
Isian:
200 gr whipped cream bubuk
200 ml santan Kara
200 ml air
Cendol secukupnya
Nangka potong secukupnya
Hiasan:
Whipped Cream
Whipped cream warna warni
Cara membuat
Olesan Cake:Campur kedua bahan dan tim sampai meleleh
Isian:
Campurkan santan dan air kemudian hangatkan, setelah uap hilang masukkan freezer hingga dingin. Kemudian tambahkan whipped cream & mixer hingga kokoh
1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan vanili cair hingga kental berjejak.
2. Tambahkan tepung terigu bertahap sambil diayak, aduk lipat hingga tercampur.
3. Tambahkan santan Kara dan margarin leleh, aduk lipat hingga tercampur rata.
4. Siapkan loyang persegi uk 20x20 dan loyang bulat uk 18 masing² alasi dengan baking paper. Bagi adonan ke dalam 2 loyang sama tebal.
5. Prehat oven, oven suhu 180 selama 20 mnt untuk loyang persegi dan 15 menit untuk loyang bulat atau sampai matang.
6. Keluarkan dari loyang dan lepaskan baking paper.
7. Potong 3 bagian untuk kue loyang persegi olesi permukaan kue dengan olesan dan rekatkan seprti lapis surabaya. Potong² dan susun anyam dalam mangkok yang dialasi cling wrap. Masukkan whipped cream, cendol, dan nangka secara bergantian sampai penuh kemudian tutup dengan kue bulat.
8. Masukkan chiller tunggu hingga set. Hias dengan whipped cream warna. Enjoy!
#CharlotteRoyaleCakedenganIsianCendolDawet
