Chiken Briyani Kerala /Nasi Briyani Kerala. Nasi Briyani Kerala ini menggunakan Santan, tidak seperti nasi Briyani yang menggunakan Susu Evaporated ataupun Yogurt.
Kreasi jeehan_kitchen
Favorit n0v1_74n
2 years ago
Marinasi Ayam:
5 Pcs Paha Ayam
1 Sdt Garam Halus
1/2 Sdt Kunyit bubuk
1/2 Sdt Bawang Putih bubuk
1/2 Sdt Cabe Bubuk
1/2 Sdt Garam Masala
2 Sdm Santan @karasantan.id
2 Sdm Minyak Samin
Nasi Briyani:
300 gr Beras Basmati, rendam 30 menit
200 ml Santan @karasantan.id
350 ml Air
3 Sdm Minyak Samin
3 Sdm Minyak Sayur
150 gr Bawang Bombay, potong dadu
1 batang Kayumanis
1 butir Bunga Lawang
3 butir Cengkeh
3 butir Kapulaga
1 Buah Tomat,potong dadu
5 tangkai Daun Ketumbar
30 gr Kacang Mede
1 Sdm Bawang putih (di blender)
1 /2 Sdm Jahe (di blender)
1 Sdm Cabe bubuk
1/2 Sdt Garam Masala
1 Sdt Kaldu bubuk
Secukupnya Garam himalaya