Chiffon Putih Telur

Bahan

Bahan A:

420 gr putih telur
150 gr gula pasir
1 sdt perasan jeruk lemon

Bahan B:

175 gr terigu protein rendah
20 gr maizena
160 gr @karasantan.id
130 gr minyak
Secukupnya vanila essens

Bahan lain:

Secukupnya pasta pandan

Cara Membuat

1. Campur bahan B, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

2. Mixer putih telur hingga berbusa banyak. Masukkan perasan lemon. Lalu tambahkan gula secara bertahap. Mixer hingga stiff peak.

3. Masukkan putih telur secara bertahap ke adonan terigu. Aduk rata.

4. Ambil 1/3 adonan, beri pasta pandan.

5. Tuang ke loyang chiffon, adonan putih, lalu beri adonan hijau, lalu adonan putih, lalu adonan hijau, tutup dengan adonan putih, dan sedikit adonan hijau. Dengan ujung sendok bentuk ulir mengelilingi loyang. Panggang 160℃ hingga matang.

6. Setelah matang, balik loyang dan biarkan suhu ruang baru keluarkan dari loyang.