Chigiri Pandan Bread
CloseMembuat Chigiri Bread menggunakan santan @karasantan.id tekstur dan rasa rotinya menjadi empuk dan gurih.
Kreasi nenis.kitchen
Favorit indrimarini
4 years ago
Bahan
120 gram susu kental manis
180 ml air santan (100 ml santan KARA+air matang) @karasantan.id
2 sdt ragi
355 gram terigu protein tinggi
30 gram butter
1/2 sdt garam
1 sdt pasta pandan
Isian:
Keju cheddar parut
Crumble:
20 gr terigu
25 gr gula halus
10 gr susu bubuk
15 gr butter
Aduk semua bahan menjadi satu dan berbutir
Cara membuat
1. Campur terigu,ragi, skm, dan santan cair, pasta pandan, aduk dengan spatula.2. Uleni sampai rata, masukan garam dan butter uleni adonan sampai kalis elastis (widow pane).
3. Tutup lap, rest 60 menit.
4. Setelah 60 menit, potong timbang, bulatkan, rest 10 menit.
5. Giling memanjang adonan roti ( seperti membentuk croissant), letakan isian keju parut, gulung, tata di loyang yang sdh dilapisi baking paper. Lakukan sampai habis.
6. Rest kembali sampai adonan mengembang 2 kali.
7. Oles dengan susu UHT, tabur dengan crumble dan keju parut.
8. Panggang dalam oven suhu 180° api atas bawah selama 20 menit.
8. Setelah matang, keluarkan dari oven langsung oles dengan butter.
9. Sajikan
#ChigiriPandanBread
Chigiri Pandan Bread
0