Choco Mousse

Bahan

Bahan 1:
150 gr DCC (Dark Cooking Choco)
100 ml santan @karasantan.id
Masukan santan dan DCC kedalam panci, masak sebentar dgn api sangat kecil sambil diaduk hingga coklat meleleh.

Bahan 2:
150 gr Whipped cream bubuk
200 ml air es
100 ml santan @karasantan.id
Campur semua bahan, mixer hingga mengembang

Bahan 3:
2 gr agar-agar plain
200 ml air
Campur semua bahan, masak hingga mendidih.

Cara membuat

1. Masukan bahan 1 kedalam bahan 2, aduk sebentar dgn mixer kecepatan rendah. Masukan bahan 3, aduk lagi dgn mixer kecepatan rendah hingga rata.
2. Masukan kedalam cetakan sesuai selera. Bekukan semalaman.

Platting:
Keluarkan dari cetakan, diamkan sebentar di suhu ruang hingga melunak sedikit. Hias dgn cocoa powder dan daun mint.