Colenak kinca Keju
CloseWaktunya emak Ngemil cantik di siang hari di saat anak-anak bobo siang.
Colenak
alias dicocol enak adalah cemilan khas bandung,, terbuat dari peyeum
singkong/tape yang di panggang dan di olesi margarin, disiram dengan
kuah kinca, untuk kuah kinca nya saya pake santan kara biar lebih creamy
dan diberi toping unti kelapa, nah saya pake taburan keju biar lebih
enak.
Kreasi dapur_bundarayyan
Favorit sinta.ummukhansa
3 years ago
Bahan
250 gr peuyeum/ tape singkong
½ bulat kelapa parut
150 gr gula merah
1 lembar daun pandan
Sejumput garam
Secuil vanily
90 ml air
40 gr margarin
Secukupnya keju parut
Kuah kinca:
65 ml santan
100 gr gula merah
Sejumput garam
Vla (optinal):
3 sdm gula pasir
1 sdm tepung beras (encerkan dengan air)
50ml air
20 ml santan
Cara membuat
1. Buat unti kelapa, masukan gula merah dan air masak hingga larut, masukan kelapa parut, beri garam dan vanily. Masak hingga tercampur rata.2. Masa vla hingga meletup-letup
3. Potong tape sesuai selera, panggang di atas teplon yang sudah di olesi margarin. Panggang hingga sedikit kecoklatan.
4. Angkat tape, masukan vla dalam piring beri peyeum yang sudah d panggang, siram dengan kuah kinca, beri toping unti kelapa dan keju. Siap dinikmati.
#ColenakkincaKeju
