Cumi-Cumi Kuah Asam Pedas
CloseMasak apa hari ini bunda?
Berhubung si adek barusan sehat, dan hari ini pertama anak- anak masuk sekolah setelah liburan jadi masak yg simpel aja.
Pengen masak yg seger tapi pedes, jadi bikin cumi dimasak kuah asam dan berasa pedas aja deh, rasanya bener-bener swegerrr, bikin kalap.
Untung selalu stok @karasantan.id dirumah, jadi masak makin enak dan praktis.
Kreasi ririn.nurbayani
Favorit pristayu
2 years ago
Bahan
500 gr Cumi-Cumi, bersihkan dan potong sesuai selera
2 buah tomat hijau ukuran sedang
2 buah tomat merah ukuran kecil
5 siung bawang putih,iris
6 siung bawang merah,iris
3 buah cabe merah keriting, iris serong
10 buah cabe rawit utuh
1 batang daun bawang/daun prei
2 lembar daun jeruk
Secukupnya minyak goreng untuk menumis
65 ml Kara Santan
200 ml air
Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk
1 sdt kunyit bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
Bumbu ulek kasar (bila suka pedas)
Segenggam cabe rawit
Cara membuat
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang, masukkan cabe ulek, daun jeruk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan masak hingga matang.2. Masukkan Cumi-cumi dan aduk hingga cumi setengah matang, lalu masukkan air, Kara Santan, tomat, cabe rawit utuh, cabe merah dan tomat. Masak sambil terus diaduk hingga matang.
3. Beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, koreksi rasa dan masukkan daun bawang/daun prei. Aduk rata dan matikan api. Siap dihidangkan.
#Cumi-CumiKuahAsamPedas
