Es Bongko Boba
CloseYuu berkreasi lagi bersama santan kesukaan keluarga.. nah sebentar lagi kita akan menyambut bulan ramadhan untuk umat islam, tentunya kalo sudah ramadhan menu takjil sudah menjadi ciri khas menemani buka puasa.. kali ini aku membuat es bongko, ini bisa juga loh menjadi ide takjil untuk berbuka puasa,rasa manis dari kuah gula aren,juga tekstur bongko yang lembut dan wangi ,juga aku tambahkan toping kelapa dan nangka,lalu juga aku kreasikan dengan boba biar ada sensasi kenyal2,dan kesukaan anak2 juga yaa, jdi saat anak2 belajar puasa kita hrus menyiapkan menu kesukaan nya.. yuu bikin teman-teman.
Kreasi evka_silvia
Favorit n0v1_74n
2 years ago
Bahan
700ml air pandan/pasta pandan
100gr tepung hunkwe
90 gr gula pasir
1 sdt garam
200ml santan @karasantan.id
Kuah:
200gr gula aren
100ml santan @karasantan.id
400 air
Daun pandan 2 lembar
Sejumput garam
Boba:
1bks nutrijel coklat(ukuran besar)
100gr tepung tapioka
110ml air
Pendamping:
nangka,kelapa muda.
Cara membuat
1. Campur semua bahan bongko, aduk rata, masak hingga mendidih sambil terus diaduk hingga meletup, tuang ke loyang yang sudah di oles minyak. Diamkan hingga set. Potong sesuai selera2. Campur semua bahan boba aduk hingga kalis dan bisa di bentuk, bulatkan hingga adonan habis, lalu rebus hingga matang, sisihkan
3. Campur semua bahan kuah, masak sambil diaduk hingga mendidih, masukan boba yang sudah di rebus aduk rata.
4. Sajikan es bongko dengan kuah boba dan toping nangka dan kelapa muda, jangan lupa tambahkan es batu, dan siap di sajikan
#EsBongkoBoba
