Es Cincau Merah Delima

Bahan

2 buah bengkoang
Pasta strawberry
1 bungkus jelly cincau bubuk
90 gr tepung maizena
200 gr gula pasir
1 lembar daun pandan
600 ml air putih

Bahan Santan:
200 ml + 65 ml santan KARA dari @karasantan.id
2 lembar daun pandan
70 ml skm
1/2 sdt garam

Pelengkap:
Nata de coco
Syrup cocopandan
Es batu secukupnya

Cara membuat

1. Masak jelly bubuk seperti petunjuk. Dinginkan. Bekukan dan potong dadu. Sisihkan.
2. Kupas bengkuang, potong dadu lalu beri 2 tetes pasta strawberry. Aduk rata.
3. Siapkan wadah dan beri tepung maizena, campur rata sampai terbalur semua. Lalu saring potongan bengkuang yang sudah berbalur tepung.
4. Dalam panci masak air sampai mendidih, masukkan potongan bengkuang tadi, daun pandan dan gula pasir. Masak kembali sampai meletup2. Angkat dan sisihkan.

Santan:
Tambahkan santan KARA dengan air menjadi 400 ml kemudian campur dengan daun pandan, skm juga garam dan masak sampai meletup2. Sisihkan

Penyelesaian:
Ambil wadah atau gelas saji, masukkan jelly cincau, es batu, nata de coco, syrup coco pandan, merah delima dan santan. Siap di sajikan.