Es Sumsum Candil
CloseGak kerasa udah anniversary aja Cook From
Home,, berawal dr pandemi yg buat kita mau gak mau berkreasi d dapur
lebih banyak sampe skrg udah anniversary, semoga Kara lebih sukses lagi
kedepannya..Aamin.
Nah kali ini aku bikin Es Sumsum candil..Kuah
santannya biar simple dan cpt pake santan kara donk. Yuk bikin sendiri,
bisa untuk takjil berbuka puasa nih.
Kreasi dapur_nuzul
Favorit mommyzaina
3 years ago
Bahan
Bahan Sumsum:
50 gr tepung beras
1.5 sdt tepung tapioka
450 ml air
Sejumput garam
2 sdm gula pasir
Pasta pandan secukupnya
Bahan Candil:
50 gr tepung ketan
10 gr tepung tapioka
Air secukupnya
100 gr gula merah
350 ml air
1 lbr daun pandan
2 sdm tpung beras + 1 sdm air
Bahan Mutiara:
50 gr mutiara
Air secukupnya
(Masak mutiara sampai bening), sisihkan
Kuah Santan:
100 gr @karasantan.id
100 ml air
1 lbr daun pandan
Saus Gula merah:
150 gr Gula merah
100 ml Air
(Rebus gula merah sampai larut dengan api kecil hingga kental, kemudian saring)
Cara membuat
1. Campur semua bahan sumsum, masak dengan api kecil sampai meletup.2. Campur tepung ketan dan tapioka, masukan air sedikit demi sedikit sampai adonan bs d pulung, kemudian bentuk bulat candil. Rebus gula merah , air dan daun pandan sampai mendidih, kemudian saring. Masukan candil masak sampai mengapung kemudian tambahkan larutan tepung beras.
3. Masak kuah santan sampe mendidih dan keluar wangi pandan.
4. Penyelesaian: Campur sumsum, candil dan mutiara. Kemudian tuang kuah santan dan beri saus gula merah.
#EsSumsumCandil
