Es Teler Alpukat Santan

Bahan

2 buah apukat ukuran sedang
Nata De coco sesuai selera
1 sdm biji selasih
65 ml santan @karasantan.id
500ml air
1 lembar daun pandan
4 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
Es batu secukupnya

Cara membuat

1. Potong alpukat sesuai selera. Rendam biji selasih dengan air hangat. Campur jadi satu santan, air, gula, garam dan daun pandan, rebus sampai mendidih sambil di aduk-aduk.
2. Cicipi rasa, angkat biarkan dingin. Susun alpukat, nata de coco digelas saji, siram dengan santan dan beri rendaman biji selasih, serta tambahkan es batu, sajikan.