Falooda Royal Tutti Frutti

Bahan

Es krim Kara Tutti Frutti:
Air 435ml + Santan kara 65ml @karasantan.id
Sukade/tutti frutti secukupnya
1sdt SP (Sudah di tim)
2sdm tepung maizena
80gr gula pasir
1scht SKM

Kuah Santan Mawar:
65ml santan kara @karasantan.id
Air 300ml
Sirup mawar 60ml

Pelengkap:
Jelly rasa strawberry
Jelly rasa melon
Vermicelli yg telah direbus (pasta Italia sejenis sohun)
Sirup rasa mawar
Biji Selasih (rendam)
1bh Apel Fuji (potong kecil²)
Almond iris
Sukade

Cara membuat

Es krim Kara Tutti Frutti:
1. Satukan santan kara, air, tepung maizena, SKM, dan gula pasir dalam sebuah panci, masak di atas api sampai mengental.
2. Bekukan ke dalam freezer selama 4 jam, kerok es krim yg telah beku lalu masukkan SP, dan mixer sampai mengembang.
3. Masukkan sukade/tutti frutti aduk rata dgn spatula, lalu masukkan ke dalam cetakan es krim dan taburi dengan sukade lagi di atasnya. Bekukan es krim kembali ke dalam freezer.

Kuah Santan Mawar:
Satukan santan kara, air dan sirup mawar, didihkan di dalam api.

Cara penyajian:
1. Siapkan gelas, masukkan jelly rasa melon, vermicilli, biji selasih, jelly strawberry.
2. Tuang kuah santan mawar secukupnya setelah itu masukkan 1 scoop es krim tutti frutti, masukkan apel fuji, almond iris, yang terakhir tambahkan lagi 1 scoop es krim tutti frutti di atasnya, taburkan dengan sukade.
Siap disajikan.