Fettucine Ayam Kuah Laksa

Bahan

120gr fettucine
1/2sdt garam
Air untuk merebus

Kuah laksa:
Bumbu halus
1buah cabe merah besar
3siung bawang merah
2siung bawang putih
1ruas kunyit

Lainnya:
1sm margarin
2sdm minyak sayur
1/4sdt merica
1/2sdt kaldu jamur
1/2sdt gula
1sdt bubuk kari (saya pakai kari kambing)
1sachet @karasantan.id 65ml
200ml chicken broth (kaldu ayam)
200gr fillet ayam
3lembar jamur kuping kering rendam air panas agar mengembang
Secukupnya daun bawang

Cara membuat

1. Potong kotak besar fillet ayam, marinasi dengan merica dan garam simpan 30menit dalam cooler.
2. Panaskan margarin, masak ayam sampai kecoklatan kedua sisinya. Angkat.
3. Bekas bakar ayam tambahkan minyak, haluskan bumbu halus, tumis sampai harum. Masukkan kaldu ayam dan santan. Masukkan ayam dan jamur yang sudah disiram dan daun bawang, seasoning masak hingga meletup test rasa.
4. Panaskan air masukkan fettucine dan garam, masak sampai aldante. 5. Angkat dan siram dengan air dingin. Jika langsung digunakan gak perlu tambahkan minyak, tapi jika tidak boleh tambahkan 1sdm minyak agar tidak kaku.
6. Platting siram fettucine dengan kuah tambahkan ayam dan jamur. Tambahkan daun bawang jika suka. Selamat mencoba.