Garang Asam Ayam
CloseMasak
garang asem biasanya dibungkus pake daun pisang yah, kali ini saya mau
masak praktis dan cepet tanpa dibungkus daun pisang. Dan bumbu2nya
diiris2 saja semuanya.
Rasanya tetap enak meski dimasak langsung ke wajan kyak gini.
Kreasi dapur_dyna
Favorit wira.harli
3 years ago
Bahan
500 gr daging ayam
2 sdm air jeruk nipis
100 ml santan @karasantan
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, sobek2
2 cm lengkuas
5 buah cabe rawit utuh
1 sdm gula
2 sdt garam
500 ml air putih
Bumbu Iris:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar
5 buah cabe hijau besar
5 buah tomat hijau, potong2 (bisa diganti belimbing wuluh)
Cara membuat
1. Potong2 ayam sesuai selera, kucuri dengan air jeruk, sisihkan.2. Tumis bawang merah dan putih sampai harum, masukkan lengkuas dan ayam, tumis2 sebentar sampai ayam berubah warna. Saya menumis tidak pakai minyak tapi harus pakai wok anti lengket agar tidak gosong.
3. Masukan air dan santan. Tambahkan irisan tomat, cabe ijo dan semua sisa bahan, aduk sebentar. Biarkan sampai matang, gunakan api kecil agar santan tidak pecah dan matang sempurna.
#GarangAsamAyam
Garang Asam Ayam
0