Garang Asam Ayam
Close
Bahan
1\2 ekor ayam ( potong2 me kecil )
1 jeruk nipis
250 ml Santan cair
75 ml santan kental , me @karasantan.id
10 cabe rawit ( sesuai Selera )
4 lembar daun salam
5 daun jeruk buang tulangnya Sobek2
2 batang serai geprek
3 cm lengkuas geprek
kaldu ayam
garam Secukupnya
gula Secukupnya
7 bawang merah
1 atau 2 cabe hijau
5 tomat ( pengganti blimbing wuluh ) Karna pas gak ada
Cara membuat
1. Cuci Bersih Ayam, tusuk2 dg garpu kucuri ayam Dengan jeruk nipis dan garam, remas2 agar meresap , diamkan selama 15menit.2. Tumis Bumbu iris , bawang Merah, bawang putih, Sampai harum, masukkan lengkuas , serai, daun Salam , daun jeruk.
3. Masukkan ayam aduk sebentar , masukkan Santan cair , Tambh cabe rawit. Masak sampai mendidih .
Masukkan Santan kental @karasantan.id aduk2 agar tidak pecah.
4. Masukkan tomat , tambahkan kaldu ayam, garam dan gula. Aduk2 merata. Biarkan Sampai kuah Agak Menyusut dan Bumbu meresap , Koreksi rasa.
#GarangAsamAyam
Garang Asam Ayam
0