Garang Asem Ayam Santan
CloseKali ini aku buat menu Garang Asem Ayam. Rasanya seger bercampur gurih dan pedas, resep garang asem ayam sendiri ada dua versi, ada yang tidak memakai santan dan ada yang pakai santan. Namun untuk memperkuat rasa yang ada lebih bagus memakai santan @karasantan.id karena sudah dipilih dari kelapa terbaik, diolah dengan teknologi UHT, dan dikemas secara aseptik juga instan. Yuk ke resep!
Kreasi tiyanurh
Favorit maedakitchenette
2 years ago
Bahan
1 sdt garam gula dan penyedap
Kaldu bubuk rasa ayam
Daun pisang
300 ml air
500 gr ayam kampung potong kecil
1 sachet 65ml santan @karasantan.id
Bumbu halus:
6siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 kemiri
1 jahe
1cm kencur
1cm kunyit
Bumbu iris:
3 buah cabe keriting
2 buah cabe ljo
15 cabe rawit
15 belimbing wuluh
3 tomat ljo
1 batang sereh
3 daun salam
1 ruas lengkuas
Cara membuat
1. Haluskan semua bumbu halus lalu tumis hingga harum masukkan daun salam, lengkuas, sereh2. Tambahkan air, santan @karasantan.id dan tunggu hingga mendidih
3. Masukkan daging ayam, tambahkan garam, penyedap dan gula masak hingga ayam empuk
4. Setelah mulai menyusut masukkan bumbu iris dan matikan, angkat tunggu dingin
5. Bungkus ayam dengan daun pisang dan kukus selama 15-30menit sajikan dengan nasi hangat
#GarangAsemAyamSantan
