Gepuk
CloseGepuk adalah makanan khas sunda Jawa Barat
yang terbuat dari daging sapi, terasa sedikit manis dan gurih. Biasanya
gepuk dibuat dengan daging sapi, yang diiris searah dengan serat daging
dan direbus setengah mateng, kemudian di pukul pukul hingga agak empuk.
Berikut resep sederhananya !
Kreasi nuraeni.muslimah
Favorit cantikasusan13
4 years ago
Bahan
1kg daging sapi bagian gandik
14 siung bawang merah
2buah pala utuh
10 siung bawang putih
2liter air matang
4sdm ketumbar disangrai
8 bungkus santan kara ukuran 65ml
10 butir kemiri
2potong gula merah/gula aren ukuran sedang
50gram lengkuas muda
Cara membuat
1. Haluskan lengkuas, ketumbar, kemiri, gula merah/aren, bawang merah dan bawang putih2. Rebus daging dengan pala hingga 1/2 empuk lalu sisihkan kaldu
3. Potong daging searah serat, lalu pukul-pukul hingga daging melebar dan empuk.
4. Tumis bumbu halus lalu masukkan kaldu dan santan
5. Masukkan daging tunggu hingga empuk dan air menyusut
6. Goreng daging lalu sajikan.
#Gepuk
Gepuk
0