Gulai Ayam

Bahan

1/2kg ayam

1 lembar daun kunyit

2 daun salam

2 daun jeruk

2 cm lengkuas memarkan

1 batang sereh memarkan

Gula secukupnya

2 Bungkus Kara Santan + 250 ml Air 400 ml santan kental

Garam secukupnya

Kaldu Bubuk Secukupnya

Bumbu halus:

5 Siung Bawang Merah

3 Siung Bawang Putih

3 btr kemiri

7 cabe merah keriting

2 cm kunyit

2 cm jahe

1/2sdt merica bubuk

1/2sdt ketumbar

Cara membuat

1. Tumis bumbu halus. Tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, daun kunyit. lengkuas.
Tumis sampai harum aroma gulai.

2. Masukkan santan. Beri gula..garam dan kaldu bubuk.

3. Masukkan ayam sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

4. Biarkan ayam empuk dan bumbu meresap. Icip-icip rasa.

5. Angkat sajikan siap di santap..