Gulai Ayam Kacang Hijau
CloseAku mau share salah satu menu rumahan yang jadi favorit kami yaitu Gulai Ayam Kacang Hijau.Perpaduan rasanya enak dan cocok. Masakan rumahan ini mudah dan simple sesimple aku menggunakan Kara santan. Dengan Kara Santan membuat masakanku ini jadi lebih enak dan gurih.
Kreasi umimuslimatun
Favorit badoci
3 years ago
Bahan
1/2 kg ayam bagian paha,potong-potong
75 gr kacang hijau (rendam 3-4 jam)
2 sachet santan kara @65 ml
1 batang serai,geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 buah cabe merah
1 cm kunyit
1 cm jahe
1 sdt ketumbar butir
1 sdt merica butir
Cara membuat
1. Panaskan minyak goreng,goreng ayam hingga setengah matang.Angkat dan tiriskan.2. Panaskan 2 sdm minyak goreng,tumis bumbu halus,daun jeruk,daun salam dan serai hingga harum.Tambahkan air secukupnya lalu masak hingga mendidih.
3. Masukkan kacang hijau,masak selama 5 menit lalu matikan kompor.Diamkan dan tutup dengan rapat selama 30 menit.
4. Masak kembali lalu masukkan ayam dan santan kara.Tambahkan air secukupnya.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya.Masak hingga matang.
#GulaiAyamKacangHijau
Gulai Ayam Kacang Hijau
0