Gulai Ayam Padang
CloseKarena suami fav masakan Padang, kita bikin aja yuk resep gulai ayam khas Padang ala rumahan, pastinya pakai santan dari kara yah moms. Selain menambah rasa gurih dan udah pasti masakan jadi lebih enak, karena itu selalu stok kara di rumah loh.
Kreasi nie.junie
Favorit love_and_sweet_tata
2 years ago
Bahan
500 gr ayam (aku bagian paha)
100 ml santan kara
1 batang serai
2 cm lengkuas
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
Minyak goreng secukupnya
Gula dan garam secukupnya
1/2 sdt kaldu bubuk
Air -/+ 600 ml
Bumbu halus :
6 Buah cabai merah besar
7 buah bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jinten
1 cm jahe
2 cm kunyit
Cara membuat
1. Panaskn minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum masukan serai, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit. Tumis hingga bumbu matang.2. Kemudian masukan ayam, aduk aduk sampai ayam berubah warna, masukan air masak hingga ayam matang.
3. Tuang santan kental, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk kemudian aduk rata masak hingga mendidih dan kuah mengental.
4. Koreksi rasa angkat dan sajikan.
#GulaiAyamPadang
Gulai Ayam Padang
0