Gulai Buntel Udang
CloseMasih ga percaya ini edisi final dari @karasantan.id berharap masih terus ada kompetisinya.
Alhamdulillah
kompetisinya dperpanjang sampai akhir minggu ini. .dkira ga sempet ikut
memeriahkan kompetisi KARA Cook From Home edisi final #CFH50.
Karna semenjak lebaran mager kali mau masak-masak.
Entry 1 resepnya masih berbau menu lebaran yg identik dg persantanan, kali ini masak yang gurih pedas.
Kreasi erniayunita89
Favorit arsipfoodie88
3 years ago
Bahan
100-200 gr buncis
1 buah wortel
1/4 kg udang ( cuci bersih lumuri jeruk nipis, bilas air)
1 batang serai geprek
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
35 ml santan instan
300-400 ml air ( kekentalan kuah sesuai selera )
Gula merah/ pasir, garam, penyedap secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
Bawang goreng secukupnya untuk campuran
Bumbu halus/ uleg:
5 siung Bamer
3 siung Baput
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
Secukupnya cabai (Jika tidak suka pedas bisa dskip)
Cara membuat
1. Siapkan wajan tuang minyak goreng. Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas & serai tumis hinggaa harum2. Masukkan udang & wortel aduk2 hingga tercampur dg bumbu
3. Tuang santan & air aduk2 lagi hingga semua rata
4. Masukkan buncis, gulgar, penyedap tunggu hingga mendidih / sampai matang
5. Cek rasa, gulai siap disajikan bersama ketupat/ lontong/ bisa juga nasi
#GulaiBuntelUdang
