Gulai Cumi isi Tahu
CloseKali ini sy mau membagikan resep yaitu Gulai Cumi isi Tahu.
Karena di dekat rumah saya ada pasar ikan besar , jadi sy mudah sekali menemukan Cumi segar dengan berbagai ukuran.
Enaknya masak cumi ini bisa diisi dengan berbagai macam isian dan di bumbu apa aja menurut saya enak.
Asal tau cara masaknya , cumi tidak akan jadi alot dan tidak akan amis jika segar.
Saya pakai kuah gulai yang kaya rasa dan tentunya makin enak berkat Santan @karasantan.id , masak jadi lebih mudah dan lezat tentu nya.
Kreasi dindabest96
Favorit haynufusay
3 years ago
Bahan
Cumi isi:
1/2 kg Cumi ukuran Sedang/Besar
3 potong tahu putih
1 butir telur
Daun bawang
Garam, lada & penyedap
1/2 sdt kunyit bubuk
Kuah Gulai:
40 ml santan @karasantan.id
3 siung baput
5 siung bamer
Seruas jahe & kunyit
5 buah cabai keriting
5 buah cabai rawit
Lengkuas geprek
Serai
Daun Salam & Daun Jeruk
1 sdt ketumbar
3 butir kemiri
Sedikit minyak
Air matang
Lada, penyedap &garam sesuai selera
1 sdm gula pasir
Cara membuat
1. Haluskan tahu campur dengan telur dan bumbu, beri daun bawang lalu masukkan kedalam cumi2 , setelah penuh dengan cara ditekan , isi full lalu tutup dengan tusuk gigi , kukus 15 menit lalu angkat sisihkan .2. Blender halus bumbu gulai , tumis dengan sedikit minyak sampai harum , masukkan daun salam daun jeruk dan serai serta lengkuas geprek , saat harum tambahkan air .
3. Masukkan santan dan juga cumi kedalam kuah gulai , aduk perlahan dengan api kecil tambahkan kaldu rasa ayam dan bumbu lainnya .
4. Masak 5-10 menit , test rasa lalu angkat dan sajikan .
Gulai Cumi Isi Tahu Telur siap disajikan
#GulaiCumiisiTahu
