Gulai Cumi Padang
CloseKali ini santan dari @karasantan.id aku kreasikan untuk masak gulai cumi padang, makanan favorit keluarga di rumah, biasanya makan 1 cumi ngga kenyang, tapi kalo bikin gulai cumi padang makan 1 dijamin kenyang, karena dalemnya pake isian tahu. Yuk coba bikin, jangan lupa pake santan dari @karasantan.id ya
Kreasi avelyndsp
Favorit widya_erika
3 years ago
Bahan
Isian:
1kg sotong / cumi besar
3buah tahu
1butir telur
2batang daung bawang
Bahan bumbu gulai:
200ml santan @karasantan.id
10 siung bawang merah
5siung bawang putih
1ruas kunyit
1ruas jahe
1sdt jinten
3butir kemiri
1sdt garam
1sdt penyedap rasa
3lembar daun salam
5lembar daun jeruk
3batang sere
Bahan pelengkap:
3ikat daun kemangi
6buah cabe rawit
Cara membuat
1. Bersihkan cumi dari tinta hingga bersih, lepaskan kepala secara perlahan.2. Jika sudah hancurkan tahu hingga lembut, masukkan telur dan daun bawang yang sudah di potongi.
3. Masukkan tahu ke dalam cumi hingga padat,sisakan sedikit bagian atas untuk kepala.
4. Pasangkan kepala cumi dengan tusuk gigi secara perlahan.
5. Siapkan teflon dan sangrai jinten,kemiri,kunyit dan jahe.
6. Siapkan blender, masukkan semua bawang putih,bawang merah dan bumbu yang sudah di sangrai.
7. Blender hingga halus.
8. Siapkan teflon, panaskan minyak masukkan bumbu yang sudah di blender dan tambahkan daun jeruk,daun salam dan sere lalu aduk hingga rata.
9. Masukkan santan @karasantan.id lalu masukkan cumi yang sudah diberi isian.
10. Beri garam dan penyedap rasa biarkan hingga mendidih dan menyusut.
11. Masukkan daun kemangi dan cabe dan koreksi rasa setelah air sedikit menyusut.
12. Gulai cumi padang siap dihidangkan
#GulaiCumiPadang
