Gulai Daun Singkong

Bahan

Bahan A:

2 ikat pucuk daun singkong muda
2 saset santan kara 65ml
500 ml air
Tempe

Bumbu halus bahan B:

2 buah cabe besar
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok ketumbar
3 buah kemiri
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe

Bahan C:

1 ruas jari laos
1 buah serai
2 lembar daun salam
1 sendok garam
1/2 teh merica
1/2 teh gula
1/2 teh kaldu jamur boleh skip

Cara Membuat

1. Rebus daun singkong di dalam air mendidih yang di beri garam sedikit kurang lebih 10 menit angkat dan masukan ke air dingin, kemudian tiriskan potong potong.

2. Tumis bumbu halus yang sudah di blender, tumis menggunakan minyak secukup nya, kemudian masukan bahan C laos serai di geprek terlebih dahulu, masukan tempe boleh skip, masukan daun singkong yang sudah di rebus kemudian masukan air dan santan kara koreksi rasa.