Gulai Ikan Mas

Bahan

1 kg ikan mas isi 3 ekor, siangi, potong 2

300 gram kacang panjang, siangi, potong-potong

2 bungkus Sun Kara segitiga

1,5 liter air

Bumbu yang Dihaluskan:

8 butir bawang merah

6 siung bawang putih

10 buah cabai merah keriting

3 cm kunyit

2 cm jahe

2 cm lengkuas

1/2 sdt merica bubuk

Bumbu Lainnya:

5 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit

4 batang serai, memarkan

10 butir kapulaga

1 buah asam kandis

1,5 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang.

2. Tambahkan air, Santan Kara, dan bumbu lainnya, masak hingga mendidih.

3. Masukkan ikan mas, masak hingga kuah tinggal setengahnya.

4. Masukkan kacang panjang, masak hingga kacang matang dan bumbu meresap.

5. Angkat, sajikan.