Gulai Jengkol Daun Singkong
CloseCuaca lagi hujan terus nih, butuh asupan vitamin K (kenyang) dimeja makan.
Aku bikin masakan gulai jengkol pucuk ubi pakai santan dari @karasantan.id karena santannya dipilih dari kelapa terbaik, diolah dengan teknologi UHT, dikemas secara aseptik dan praktis.
Resepnya mudah tinggal cemplang cemplung taraa jadi. Yuk ke resep!
Kreasi tiyanurh
Favorit ariedanies
3 years ago
Bahan
2buah Santan @karasantan.id 65ml
Air 500ml
10buah Jengkol (rebus dahulu+10-15menit lalu geprek)
2-3buah Pucuk Ubi
3sdm Cabe Giling
Lengkuas (geprek)
1btg Sereh (geprek)
1 lbr Daun Kunyit
2br Daun Limau
2lbrDaun Salam
1 Asam Kandis
Garam dan Penyedap (opsional)
Bahan yang dihaluskan:
2siung Bawang Putih
8buah Bawang Merah
1cm Kunyit
2cm Jahe
Cara membuat
1. Petik pertangkainya daun singkong, cuci bersih.2. Rebus air dalam wajan hingga mendidih, masukan daun singkong, tutup. Masak sebentar hingga separo matang. Angkat, tiriskan.
3. Masukan dalam wajan santan @karasantan.id tambah air 500ml bumbu halus dan bumbu cemplung, masak hingga mendidih sambil diaduk². Setelah mendidih, masukan jengkol.
4. Masukan daun singkongnya, aduk hingga gulai matang sempurna dan mengental.
#GulaiJengkolDaunSingkong
