Gulai Kambing
CloseMasih stock daging kambing, bingung dimasak apa? Yuk masak gulai kambing ala rumahan buibu. Masak nya pakai @karasantan.id, no ribet-ribet tinggal tuang aja masakan jadi lezat menggugah selera. Rasa gulai kambing nya gurih santan dan pedas bumbu yang bikin nambah nasi anget nih buibu. Yuk cobain ya!
Kreasi penni_kh
Favorit ernanoviyantii
2 years ago
Bahan
500 gr daging kambing
Bumbu cemplung:
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 buah bunga lawang
1 btg kayu manis
2 btg serai geprek
1 ruas lengkuas geprek
1 ruas jahe geprek
Secukupnya air
2 bungkus @karasantan.id
Gula, garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
8 siung bamer
4 siung baper
1 ruas kunyit
3 btr kemiri
7 cabe keriting
3 cabe rawit
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
Cara membuat
1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu cemplung tumis hingga benar tanak2. Masukkan daging kambing yang sudah dipotong bersama tulangnya, aduk rata hingga berubah warna
3. Tuang air, masak hingga mendidih dan kuah menyusut
4. Tambhkan lada, garam, gula dan kaldu bubuk masak hingga daging benar-benar empuk
5. Tuang santan, aduk dan masak dengan api kecil sampai matang. Sajikan dengan bawang goreng dan daun bawang
#GulaiKambing
