Gulai Merah
CloseSaya membuat masakan gulai merah,yang termasuk dalam daftar masakan favorit suami dan anak² saya. Rasanya yang lezat,gurih,sedikit pedas dengan aroma rempah yang khas, sangat nikmat dan sedap sebagai hidangan keluarga.
Sangat simpel dan mudah untuk membuatnya.
Saya selalu menggunakan santan Kara yang tidak diragukan lagi kemurnian dan kualitasnya,selain itu akan membuat Masakan menjadi lebih gurih dan lezat.
memasakpun akan menjadi lebih praktis dan mudah.
Kreasi atikah_elhabsyi
Favorit purwita_ita
2 years ago
Bahan
1/2 kg daging Kambing / Ayam100 ml kara santan
12 siung bawang merah (potong²bulat)
1 batang serai
2 cm kayu manis
2 buah tomat (belah dua)
1 sdm kecap manis
3 buah cabe hijau
4 lembar daun kari
Bumbu halus:
5 buah cabe merah
7 siung bawang putih
2 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdm bubuk jinten
1/2 sdt bubuk merica
Garam secukupnya.
Cara membuat
1. Rebus daging kambing/ayam dalam air mendidih hingga setengah matang lalu sisihkan2. Tumis bawang merah,serai dan kayu manis dalam minyak panas hingga layu dan wangi,lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan.Tumis hingga matang.
3. Masukkan tumisan bumbu kedalam kaldu daging.tambahkan tomat,kecap manis dan garam sesuai selera,rebus hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan santan Kara, masak hingga mendidih. Tambahkan Cabe hijau dan daun kari lalu segera matikan apinya.
Sajikan selagi hangat.
#GulaiMerah
Gulai Merah
0