Gulai Otak Sapi
CloseAda yang suka dengan Gulai Banak/ Gulai Otak Sapi?
Masakan
khas Minang ini hanya bisa dijumpai di RM. Padang tertentu,ga semua RM
Padang menjualnya karna ketersediaan stok dipasaran sangat minim
Soal Rasa udah pasti enak,lembut dan gurih yang pasti saya selalu menggunakan @karasantan.id
Agar hasil masakan menjadi makin sedap
Kreasi sabrina_sania
Favorit orincookies
3 years ago
Bahan
2 buah otak sapi
6lembar daun tapak leman( mangkok) iris halus
2 buah @karasantan.id
1liter air
1 batang serai geprek
1 ruas lengkuas geprek
4lembar daun salam
4lembar daun jeruk
2 lembar daun kunyit
Garam dan kaldu jamur secukupnya
3buah asam kandis
Minyak penumis
Bumbu halus:
8siung bawang merah
5siung bawang putih
10 batang cabe merah sesuai selera)
1ruas kunyit
1 ruas jahe (jempol dewasa)
2butir kemiri
1sdt ketumbar halus
1/2 sdt lada halus
Cara membuat
1. Bersihkan otak sapi dg cara dibuang urat dan kulit luarnya (agar hasilnya merekah setelah dimasak) potong22. Tumis bumbu halus,lengkuas dan daun2an hingga wangi
3. Masukan air dan @karasantan.id aduk hingga tercampur rata hingga mendidih
4. Masukan daun mangkok dan otak sapi mentah ,asam kandis masak hingga otak berubah warna
5. Terakhir tambahkan garam dan kaldu jamur
#GulaiOtakSapi
