Gulai Pedas Kacang-Kacangan
CloseSepanjang hari ini,kotaku diguyur hujan,jadi kepengen makan yg berKUAH dan pedas supaya tubuh hangat jadi saya buatin " GULAI PEDAS KACANG-KACANGAN" untuk menu makan malam,kebetulan di kulkas adanya kacang panjang,buncis,tahu,tempe dan sedikit ikan teri kacang/ bilis dan jadilah menu simpel namun disukai oleh seluruh keluarga karena saya menggunakan @karasantan.id ,santan nomor satu pilihan keluarga indonesia.Capcus ini dia resepnya.
Kreasi mama_aurel_aerilyn
Favorit desi_arifianti
4 years ago
Bahan
150 gram buncis,potong pendek50 gram kacang panjang,potong pendek
250 gram tahu,potong dadu
150 gram tempe,potong dadu
50 gram ikan teri kacang/bilis dibelah dua
200 ml @karasantan.id
200 ml air
2 batang serai,digeprak
1 ruas lengkuas,digeprak
2 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1/2 sdt lada bubuk
1/4 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kaldu bubuk.
Bumbu Halus:
6 buah cabe rawit hijau
6 buah cabe rawit merah
10 buah cabe keriting
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
3 siung bawang putih
7 siung bawang merah
5 butir kemiri
1/2 sdm garam.
Cara Membuat
1. Panaskan minyak,goreng tempe dan tahu secara bergantian.Angkat.2. Panaskan minyak secukupnya,tumis bumbu halus bersama daun jeruk,Daun salam,lengkuas dan serai sampai harum.
3. Masukan lada bubuk,ketumbar bubuk,kaldu bubuk dan ikan teri sambil diaduk .
4. Tuang santan kental dan air.Masak sampai mendidih baru masukan tempe dan tahu yg sdh digoreng bersama buncis dan kacang panjang.Masak sampai air sedikit menyusut.Cicipi rasa.Angkat.
5. GULAI PEDAS KACANG-KACANGAN siap disantap.
#GulaiPedasKacang-Kacangan
Gulai Pedas Kacang-Kacangan
0