Gulai Tanak Telur Puyuh

Bahan

20 butir telur puyuh
2 sachet 65ml @karasantan.id
1000 ml air
1 papan pete
1 ons ikan teri medan
3 sdm minyak goreng
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1 batang serai
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
1 sdt kaldu bubuk
Secukupnya garam

Bumbu Halus:
20 buah cabe rawit
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm kunyit bubuk

Cara membuat

1. Rebus telur puyuh sampai matang lalu kupas.
2. Haluskan semua bumbu lalu tumis dengan minyak goreng sampai wangi.
3. Masukkan serai,jahe,lengkuas geprek dan daun salam serta daun kunyit.
4. Masukkan 1 sachet santan @karasantan.id dan air. Lalu tambahkan pete dan ikan teri medan. Tambahkan garam serta kaldu bubuk.
5. Biarkan masak hingga mendidih dan kuah menyusut sambil diaduk.
6. Tambahkan lagi 1 sachet @karasantan.id dan kecilkan api kompor. Biarkan masak hingga kuah tinggal sedikit.