Gulai Telur Pucuk Ubi
CloseSalah satu olahan daun singkong paling enak yaitu dibuat dengan bumbu gulai. Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di rumah.
Kreasi arsipfoodie88
Favorit indrimarini
3 years ago
Bahan
5 btr telur rebus
1 ikat pucuk ubi / daun singkong,buang tangkainya
65 ml santan instan @karasantan.id
600 ml air
1 sdt garam secukupnya
Teri goreng secukupnya
Bumbu halus:
7 buah cabe merah
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
Rempah:
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk
1 batang serai,memarkan
Cara membuat
1. Dalam wajan campur santan, air dan rempah,tambahkan bumbu halus,nyalakan api,masak hingga mendidih sambil terus diaduk.2. Setelah mendidih tambahkan ikan teri dan garam.
3. Sesaat sebelum api di matikan,masukkan pucuk ubi,tunggu layu, matikan api.
4. Sajikan
#GulaiTelurPucukUbi
Gulai Telur Pucuk Ubi
0