Gulai Udang Kentang

Bahan

1/4 kg udang
4 bh kentang potong2
1 liter air
600 ml @karasantan.id

Bumbu halus :
1 ons cabe merah
5 siung bawang putih
12 siung bawang merah
1 ruas jahe
2 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
1 sendok makan ketumbar
Garam
Gula

Daun daunan :
1 bh daun kunyit
2 bh daun jeruk
2 bh daun salam
2 bh asam kandis

Cara membuat

1. Bersihkan udang,lumuri dengan jeruk nipis dan garam diamkan
2. Masukkan santan,cabe merah halus, cabe rawit, bumbu halus, dan daun daunan. masak hingga mendidih jangan lupa terus diaduk agar santan tidak pecah
3. Masukkan kentang, masak hingga santan berminyak
4. Masukkan udang masak hingga matang
5. Setelah udang matang masukkan asam kandis aduk sebentar
6. Siap disajikan