Hati Gulung Kuah Santan

Bahan

100g hati ayam, haluskan
2 lembar roti tawar, rendam air
1 buah wortel, parut
20ml santan kara
2 butir telur ayam, buat dadar
1/2sdt lada bubuk
1 sdt penyedap bubuk

Kuah Santan:
200ml air
65ml santan kara
1 buah wortel, potong dadu
Secukupnya minyak untuk menumis
1/2 sdt penyedap bubuk
1/2 sdt gula pasir

Bumbu halus:
3 butir kemiri
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kunyit

Cara membuat

1. Campurkan semua bahan kecuali telur dadar,
2. Lebarkan telur dadar lalu letakkan adonan diatasnya, gulung dan bungkus dengan aluminium foil.
3. Kukus selama 30 menit.

Kuah Santan:
1. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai matang, masukkan air dan santan kara.
2. Masukkan wortel dan beri bumbu, cicipi rasa. Masak sampai wortel matang.

Penyelesaian:
Potong-potong hati gulung lalu siram dengan kuah santan.
Siap dihidangkan.