Haupia Puding Santan

Bahan

900 ml santan kental
50 gr tepung maizena
90 gr gula
1/2 sdt vanilla
1/4 sdt garam
50 gr whipped cream
100 ml santan kental dingin
Kelapa kering
Pasta pandan
Pewarna kuning

Cara membuat

1. Tuang gula pasir, tepung maizena, vanilla, garam dan santan aduk rata.
2. Masak dengan api sedang kecil sambil terus diaduk, masak sampai kental dan meletup letup.
3. Tuang kedalam cetakan adonan, tutup dengan kain dan jika sudah dingin masukkan kedalam kulkas.
4. Campur whipped cream, santan dingin, aduk hingga mengembang dan berikan 2 tetes pasta pandan dan 1 tetes pewarna kuning.
5. Ruang adonan whipped cream kedalam adonan putih dengan menggunakan piping bag.
6. Taburi dengan kelapa kering.