Ice Cream Ubi Ungu
CloseCuaca yang lumayan panas cocok banget nih diademin dengan semangkuk ice cream. Kebetulan nih moms hari ini saya membuat ice cream ubi ungu yang creamy banget dengan perpaduan rasa ubi ungu dan santan @karasantan.id
Kreasi senandungnadasendja
Favorit mamiricha
3 years ago
Bahan
100 gr ubi ungu yang sudah dikukus dan dikupas
100 gr whipped cream bubuk
200 ml air
200 ml santan (65 ml santan @karasantan.id + air)
25 gr susu bubuk
90 gr gula pasir
1 sdt vanilla pasta
Cara membuat
1. Haluskan ubi ungu (akan lebih mudah ketika masih panas), hingga benar-benar halus2. Rebus santan, susu bubuk dan gula, aduk-aduk hingga mendidih. Tambahkan vanilla pasta, aduk rata.
3. Masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan, aduk hingga merata. Masak hingga meletup-letup, lalu matikan api lalu disaring agar adonan ice cream benar-benar halus dan dinginkan.
4. Kocok whipped cream bubuk dan air menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 3 menit.
5. Masukkan campuran ubi ungu yang sudah benar-benar dingin. Mixer perlahan-lahan hingga rata dan mengental.
6. Tuang ke dalam wadah dan simpan dalam freezer hingga membeku. Ice cream ubi ungu siap disajikan. Selamat mencoba.
#IceCreamUbiUngu
Ice Cream Ubi Ungu
0