Ikan Acar Kuah Santan

Bahan

5 ekor ikan salem
1 pcs @karasantan.id 65ml
1 buah mentimun
2 buah wortel
1 batang sereh memarkan
2 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas memarkan
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu ayam secukupnya

Bumbu Halus:
5 siung bamer
7 siung baput
6 butir kemiri
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt merica bubuk
3 cm jahe

Cara membuat

1. Bersihkan ikan lalu kasih perasan jeruk nipis dan garam diamkan selama 5 menit
2. Lalu goreng ikan
3. Potong wortel dan timun menjadi memanjang
4. Haluskan bumbu halus
5. Tumis bumbu halus smpai keluar wangi atau kaldu tsb.
6. Masukan air 200ml sampai mendidih dan masukan wortel timun yg sudah di potong memanjang
7. Masukan @karasantan.id kecilkan api tunggu smpai mendidih
8. Setelah mendidih masukan ikan yg sudah di goreng masak smpai air nya surut.
9. Hidangkan dengan nasi putih selagi panas.