Japanese Fruit Sando
ClosePersiapan weekend bikin kue kesukaan keluarga buat temen ngeteh dipagi hari atau sekedar me time untuk melepas lelah setelah beraktivitas seharian. Sengaja dibikin cantik biar jadi rebutan orang rumah ahahha. Biasanya bikin fruit sando dari rori tawar tapi ini fibikin dari bolu red velvet yang seger banget aroma dan rasanya. Pakai santannya @karasantan.id dong. Berikut resepnya smg bermanfaat.
Kreasi afunnisa410
Favorit ulfianaayu
2 years ago
Bahan
Bolu Red Velvet:
4 butir telur
110 gr gula kastor
Vanili cair secukupnya
12 gr sp
20 gr susu bubuk
5 gr coklat bubuk
100 gr tp terigu pro rendah
55 gr santan @karasantan.id
45 gr margarin, lelehkan
Pasta red velvet secukupnya
Whipped Cream:
200 gr whipped cream bubuk
400 ml santan cair dingin (120 ml santan @karasantan.id + 280 ml air matang)
4 sdm kental manis
Bahan Lain:
Buah stroberi belah 2
Buah kiwi potong-potong
Cara membuat
Bolu Red Velvet:1. Mixer telur, gula, vanili, dan Sponge-28 sampai kental berjejak.
2. Masukkan bahan kering (tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk) sambil diayak, aduk balik sampai tercampur rata.
3. Masukkan margarin & santan Kara, aduk balik kembali sampai tercampur rata.
4. Masukkan pasta red velvet.
5. Prehat oven 180° C, siapkan loyang alasi dengan baking paper.
6. Masukkan adonan dan hentak²an agar gelembung udara tidak terperangkap.
7. Oven 18-20 menit.
8. Angkat dan keluarkan dari loyang. Lepaskan baking paper. Sisihkan.
Whipped Cream:
Mixer semua bahan sampai kokoh dan kaku, masukkan piping bag dan siap digunakan.
Penyelesaian:
1. Ambil loyang uk 7 dan potong sponge cake mengikuti ukuran loyang.
2. Letakkan bolu di dasar loyang, semprot dengan sedikit whipped cream dan tata kiwi diatasnya dengan ditempelkan disisi loyang. 3. Semprot kembali dengan whipped cream kemudian tata stroberi sebagai bunga di atas kiwi. Semprot kembali sampai menutupi stroberi. Tutup kembali dengan bolu. Masukkan chiller sampai set. Sajikan.
#JapaneseFruitSando
