Jentik Manis
CloseKepengen buat cemilan yg manis tapi segar
& gurih, karena cuaca di luar lagi panas banget. Langsung deh cussss
eksekusi di dapur, kebetulan di rumah semua ada bahan2nya. Cemilan yg
mau Saya buat membutuhkan santan, Saya tdk khawatir & tdk perlu
repot2 ke pasar karena Saya slalu sedia Santan Kara di rumah. Kapan pun
mau masak, tidak perlu repot lagi.
Santan Kara andalan Ku
Kreasi anitapurple9
Favorit cun2_bdg
4 years ago
Bahan
110 gr sagu mutiara
270 gr tepung hunkwe
400 gr gula pasir
150 ml Santan Kara dilarutkan dengan air bersih 1350 ml
Garam secukupnya
Daun pandan secukupnya
Pisang kepok rebus, potong-potong sesuai selera
Pasta pandan (pewarna makanan) sesuai selera
Plastik untuk membungkus
Cara membuat
1. Rebus sagu mutiara sampai bening & matang semua, tiriskan. Saya menggunakan teknik merebus 5-30-7, rebus sagu mutiara selama 5 menit kemudian matikan kompor, biarkan 30 menit dengan keadaan tertutup. Setelah itu rebus kembali selama 7 menit & tambahkan pewarna makanan/pasta pandan secukupnya.2. Ambil sebagian santan untuk melarutkan tepung hunkwe.
3. Panaskan sisa santan, bersama daun pandan, gula pasir dan garam.
4. Sebelum mendidih, tuang tepung hunkwe yang sudah dilarutkan, aduk hingga mengental.
5. Masukkan sagu mutiara yang sudah matang, aduk hingga meletup-letup. Matikan api.
6. Tuang ke cetakan & tunggu sampai dingin. Kemudian potong & bungkus sesuai selera & hiasi dengan potongan pisang yg sudah direbus & potongan daun pandan.
7. Cemilan Jentik Manis siap untuk disajikan.
#JentikManis
