Kare Ayam Kampung
CloseMenu lebaran itu sangat kental dengan makanan makanan bersantan. Ini salah satu menu spesial saat lebaran, Kare Ayam Kampung. Biar masaknya lebih praktis, nggak rempong meres-meres kelapa, aku pake santan KARA dari @karasantan.id
Kreasi dapurtehtea
Favorit memesrirejeki21
3 years ago
Bahan
1 ekor ayam kampung, potong 12 bagian
2 buah kentang, kupas, potong-potong
2 bks santan KARA yang segitiga
1,5 liter air
1 sdm garam
2 sdm gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
Bumbu yang Dihaluskan:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit
3 cm jahe
4 butir kemiri
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt ketumbar bubuk
1/5 sdt jinten bubuk
Bumbu Lainnya:
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
4 cm lengkuas, memarkan
4 batang serai, memarkan
Cara membuat
1. Cuci ayam hingga bersih. Rebus sebentar dalam air mendidih, tiriskan. Campuran air, garam, gula, dan kaldu bubuk dalam panci presto. Aduk rata. Masukkan ayam, tutup rapat. Masak ayam selama 5 menit sejak panci presto berbunyi. Matikan api, biarkan dingin.2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang. Tambahkan bumbu bumbu lainnya, aduk hingga layu.
3. Masukkan air rebusan ayam yang di presto. Tambahkan santan KARA, masak hingga mendidih.
4. Masukkan kentang dan ayam, masak hingga kentang matang dan bumbu meresap. Sajikan.
#KareAyamKampung
