Kare Sayur
CloseKare biasanya berisi daging ayam atau telur. Nah kali ini saya mau bikin Kare Sayur yang isinya sayuran dan tahu. Rasanya tidak kalah enak dengan Kare Ayam atau Telur. Kenapa bisa enak? Karena saya menggunakan Santan Kara @karasantan.id yang terbuat dari daging kelapa alami. Tentu rasanya sudah jaminan mutu, membuat masakan menjadi lebih mantap.
Kreasi yennysiada
Favorit laila_fitr1a
2 years ago
Bahan
2 buah wortel, potong-potong
2 buah kentang, potong kotak
50 gram buncis, potong-potong
50 gram kol, potong-potong
4 potong tahu, goreng setengah matang
65 ml Santan Kara
750 ml air
Bumbu:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt merica
Garam dan gula secukupnya
1 bungkus kaldu bubuk
1 ruas jari kunyit
1 buah cabe besar
1/2 ruas jari jahe
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
5 cm lengkuas, geprek
Bawang goreng, untuk taburan
Cara membuat
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, cabe, jahe, kunyit, merica, garam, dan gula.2. Tumis sampai harum.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk.
4. Masukkan semua sayuran dan tahu. Aduk rata. Masukkan air. Biarkan sampai mendidih.
5. Masukkan Santan Kara. Aduk rata. Masak sampai matang.
6. Beri taburan bawang goreng.
#KareSayur
