Kari Ikan Kakap Merah India
CloseKari Ikan Kakap satu ini rasanya otentik banget. Simpel bgt bumbunya tapi masya Allah rasanya mantull.
Kreasi aisyah_aisari
Favorit deasy_bunga
3 years ago
Bahan
10 bawang merah (iris tipis)
8 bawang putih (iris tipis)
Cabe hijau besar sesuai seler
Cabe rawit sesuai selera
2 santan kara @65ml
Air 400ml
Garam
Gula
Merica
Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
Cabe merah kering (rendam dulu)
2 sdm jinten
2cm kunyit
Bumbu rendam ikan:
Garam
Merica
Ketumbar
Air perasan jeruk nipis
Cara membuat
1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih, bawang merah dan cabe cabe. Sampai semua layu dan wangi.2. Masukkan bumbu halus lalu tumis sampai matang
3. Masukkan ikan yg sdh direndam bumbu selama 30 mnit. Aduk rata , lalu masukkan santan @kara dan air. Aduk rata dan masak sampai air menyusut dan ikan masak.
4. Beri garam, gula, dan merica. Tes rasa lalu masak sampai keluar minyaknya. Berkuah tapi tdk banyak.
Selamat menikmati
#KariIkanKakapMerahIndia
Kari Ikan Kakap Merah India
0